dijous, 2 de gener del 2020

HEM DE DEIXAR QUE ELS XIQUETS CUINEN?



   Els adults tendim a pensar que els xiquets i la cuina són incompatibles en el nostre afany sobreprotector per a evitar-los possibles corts o cremades, però arriba una edat en la qual els propis xiquets, bé per curiositat o bé perquè els agrada de debò, van demanant fer alguna coseta: el seu desdejuni, un pastís, o un bescuit, per exemple.

   I és que la proliferació de programes de televisió basats en la cuina, fa que molts adults i xicotets perceben la cuina com un hobby molt més pròxim que abans, despertant interés en els nostres xicotets per imitar el que veuen en la televisió.

   Per això, és important destacar que la cuina en els xiquets té molts avantatges com: potenciar la seua autonomia i autoestima, millorar la seua educació nutricional i la seua destresa manual, estimula els seus sentits i els fa valorar més l'esforç realitzat per a obtindre un resultat, creant un vincle familiar. i això, sense necessitat d'elaborar receptes complicades.

   No obstant això, els experts en classes i tallers de cuina dirigits als més xicotets, recomanen que fins als dotze anys d'edat no utilitzen els focs, limitant-se a la preparació de receptes fredes o que incloguen l'ús del forn sota la supervisió d'un adult.



dimecres, 1 de gener del 2020

LES AL·LÈRGIES ALIMENTÀRIES INFANTILS


   Els xiquets que pateixen d'al·lèrgies alimentàries poden tindre diferents tipus de reaccions, variant el grau d'afectació a cada xiquet. Alguns xiquets poden reaccionar amb símptomes menors com a granellada o picor. Mentre que altres xiquets poden experimentar reaccions al·lèrgiques molt severes que si no es tracten immediatament poden comportar perill de mort. És difícil saber o predir el tipus de reacció al·lèrgica que un xiquet puga experimentar. Els símptomes més comuns d'una reacció d'al·lèrgies alimentàries inclouen: granellada, inflamació, picors, formigueig en la boca, urticària, inflamació dels llavis, vòmits, diarrea, tos o problemes en respirar. Qualsevol aliment pot causar al·lèrgia alimentària així que és important ser conscient dels senyals i els símptomes. Però hi ha certs aliments que tenen més possibilitat de causar una reacció al·lèrgica, en particular els següents: llet, ou, fruita seca, soja, blat, peixos i mariscos.

   La majoria de les al·lèrgies alimentàries ocorren dins de pocs minuts havent dinat l'aliment al·lergogen. No obstant això, algunes reaccions poden aparéixer fins de dues a quatre hores més tard.

   Les al·lèrgies alimentàries no són fàcils de manejar: varien de xiquet a xiquet i no existeix una sola solució per a manejar-les. És important comprendre les al·lèrgies alimentàries i oferir consells i recursos que ajuden als pares, educadors i a altres adults a manejar-les.